NA COZINHA: Bolo de (fubá) copo

Os cancelamentos de trabalhos de dezembro irão me afetar, pelo menos, até o final de fevereiro. Isso significa que vida social anda em baixa e o uso do meu fogão em alta. Sendo assim, fico aqui procurando por receitas fáceis e que me convençam. Na verdade já tenho até uma lista delas para fazer, mas nenhuma me deixou com tanta vontade quanto essa que encontrei no blog da Isadora.

Nomeado como bolo de copo porque a medida da maioria dos ingredientes é igual a UM COPO. E a maior dificuldade que se pode encontrar nessa receita é na hora do preparo da cobertura de chocolate que é feita NO MICROONDAS. Socorro, né? <3 

Não tem como ser mais simples: 1 copo de açúcar; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 copo de óleo; 1 copo de fubá; 1 colher de sopa de fermento; 1 ovo. Pode ser misturado tanto no liquidificador quando na mão: primeiro os secos, depois os líquidos. Forno baixo por aproximadamente 25 minutos.

Para a cobertura: 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de achocolatado em pó. Misture-os em um recipiente e leve ao microondas por 30 segundos, mexer em seguida, colocar no micro por mais 60 segundos.

Eu não sou fã de microondas, na verdade evito ao máximo. Apesar disso, abracei a sugestão de fazer o dobro da receita dessa cobertura e, olha, só não quadrupliquei porque acabou o achocolatado. Assim como a Isadora diz: fica bem melhor quando comida na hora e como você não vai gastar nem 2 minutos para fazê-la, vale a pena.

Babem, meus amô.

Na cozinha: Massa com abobrinha e tomates assados

De uma das coisas que eu mais faço aqui em casa: assar legumes e tomates. Principalmente tomates. E juro que não é porque é só cortá-los, embrulhar no papel alumínio e deixar no forno, mas é porque eu realmente já me viciei e não tem mais volta. Tudo começou graças a essa receita do Gordelícias que eu acabei adaptando pro meu gosto pessoal. A combinação do meu coração é abobrinha com tomate cereja e alho; temperados com azeite, sal e pimenta do reino. Paixão em forma de comida. Mesmo.

Depois de uns 15 minutos embrulhados no forno, eu abro os pacotinhos e deixo assar até começarem a dar aquela coradinha mara. Pra tudo ficar mais lindo ainda, eu gosto de amassar não só os tomates como as abobrinhas também, no garfo mesmo, porque tenho preguiça de usar/lavar o meu processador (ainda mais quando cozinho só para mim). Depois é só misturar com a massa da sua escolha. Como a vida é sempre muito maravilhosa, tinha gorgonzola em casa. Não tenho nem palavras pra definir, gnt.