NA COZINHA: Bolo de (fubá) copo

Os cancelamentos de trabalhos de dezembro irão me afetar, pelo menos, até o final de fevereiro. Isso significa que vida social anda em baixa e o uso do meu fogão em alta. Sendo assim, fico aqui procurando por receitas fáceis e que me convençam. Na verdade já tenho até uma lista delas para fazer, mas nenhuma me deixou com tanta vontade quanto essa que encontrei no blog da Isadora.

Nomeado como bolo de copo porque a medida da maioria dos ingredientes é igual a UM COPO. E a maior dificuldade que se pode encontrar nessa receita é na hora do preparo da cobertura de chocolate que é feita NO MICROONDAS. Socorro, né? <3 

Não tem como ser mais simples: 1 copo de açúcar; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 copo de óleo; 1 copo de fubá; 1 colher de sopa de fermento; 1 ovo. Pode ser misturado tanto no liquidificador quando na mão: primeiro os secos, depois os líquidos. Forno baixo por aproximadamente 25 minutos.

Para a cobertura: 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de achocolatado em pó. Misture-os em um recipiente e leve ao microondas por 30 segundos, mexer em seguida, colocar no micro por mais 60 segundos.

Eu não sou fã de microondas, na verdade evito ao máximo. Apesar disso, abracei a sugestão de fazer o dobro da receita dessa cobertura e, olha, só não quadrupliquei porque acabou o achocolatado. Assim como a Isadora diz: fica bem melhor quando comida na hora e como você não vai gastar nem 2 minutos para fazê-la, vale a pena.

Babem, meus amô.